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那个随便开店就能赚钱的时代,已一去不复返了 ——外卖救不了餐饮

来源:租客惠 2020年07月01日 15:09

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。

 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。





外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。


餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。



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没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0

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做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


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2020年06月23日 10:57

特斯拉市值超越丰田背后:反击“后浪”知易行难

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2020年06月15日 14:04

暴雨连连,租客该这样防护

广东部分地区今年首次出现淹情,最严重的广州部分交通受阻。中央气象台今天早晨继续发布暴雨蓝色预警:广东中北部有大到暴雨。暴雨来袭,广大市民遭了殃,不仅出行受到阻碍,日常生活也受到影响。那作为一个租客应该做些什么,能最大限度减少家中财产损失呢?一、车辆保护广州很多地方都被淹没了,路上的车子也被淹没了,因为发生暴雨,地铁也停运了,广州地铁本来还挺好的,下雨的时候还发放雨衣。所以,自家的爱车更要及时保护,一旦泡水后,车子维修成本极高,更有可能直接报销,连二手车市场都不收泡水车。所以,租客网建议做到以下几点:1、不停地下车库,即使要停也不要停最末一层2、不要停在排水系统附近,一旦排水系统出问题,附近车辆最先遭殃3、不要停在地势低洼的地方4、尽量找空地停,一旦出现问题好即使撤离二、财物保护暴雨季节家中财物保护比较简单,提前检查家中是否漏水漏电,如果发现问题及时跟房东沟通并尽快解决,另外,出门前一定要记得关窗。但是暴雨季节最重要的问题是防潮,以下给大家带来几个防潮小妙招,更多妙招大家可以登录租客网查看。1、适时开关窗待到天气转好,进行开窗通风,阳光的天气开窗更好的达到除湿的效果。2、使用干燥剂防潮剂顾名思义,就是干燥气体的作用,合理使用可得到优良的防水去湿效果,合适放到餐厅厨房、床下、衣柜等较为湿冷的地区。3、使用石灰石灰是吸水性较强的化学物质,空气中的水份吸咐工作能力自不必说,房屋湿冷的情况下尝试把石灰放进屋子,另外不必打开窗户,密闭空间的石灰,效果更佳。4、使用空调空调是最广泛合理的去湿家用电器,许多人吹空调睡觉的时候,都喜爱往屋子里灌水或是撒水,这是由于空调十分干燥,需要吸咐空气中的水。梅雨天气,把空调调成除湿档位也是合理的方式。5、使用报纸梅雨季节仿佛永远有晒不干的衣物,最容易潮湿发霉,你是否也曾烦恼自己放在衣柜好好的白衬衫发霉出现霉点了呢!那么报纸能够协助你,在衣橱底端放一层报纸,还可以在报纸的里侧,除霉实际效果不一般。6、使用干茶叶别把茶扔掉,把它挂在衣橱里,或者放在袜子里。它也是一种防潮设备!

2020年06月10日 11:03